أخبار عاجلة

زيت السمسم

زيت السمسم هو زيت نباتي صالح للأكل مشتق من بذور السمسم. وبالإضافة إلى استخدامه باعتباره زيت الطهي في جنوب الهند وأيضاً جنوب السعودية وبالأخص في منطقة بارقحيث يعتبر زيت طهي وعلاج، ولهم عناية خاصة به منذ القدم. غالبا ما يستخدم على أنه محسن نكهة في الصين واليابان وكوريا، وإلى حد …

أكمل القراءة »

الكمون الأخضر

الوصف النباتينبات عشبي حولي محدود النمو يصل ارتفاعه إلى 30-40 سم. أوراقه مركبة رفيعة لونها أخضر داكن ويحمل النبات أزهاراً صغيرة بيضاء – أرجوانية في نورات خيمية والثمار بيضاوية مستطيلة تنشق كل منها بسرعة عند جفافها إلى ثميرتين منحنيتين. ولون الثميرة أخضر زيتوني، ويبلغ طولها من 0.4 – 0.7 سم …

أكمل القراءة »

الحمص

حمص شائع (الاسم العلمي:Cicer arietinum) هي نوع نباتي يتبع جنس الحمص من الفصيلة البقولية. يزرع في حوض البحر المتوسط ، يؤكل حبه نيئًا ومطبوخًا. يعتبر الحمص من المواد الغذائية الغنية بالبروتين حيث أنه يشبه الفول إلى حد كبير كما يعد بديلا للحم عند عدم توفره حيث يقال إذا غاب عنك …

أكمل القراءة »

الفول السوداني

نبات عشبي حولي ينتمي للفصيلة البقولية. الأوراق ريشية مركبة ذات أربع وريقات عريضة متقابلة، وللورقة صفة خاصة، فإذا ما حل المساء أو هبت ريح عاصفة فستراها تنطبق فوراً، ولها لون أخضر داكن. تتفتح الأزهار وتتلقح فوق الأرض ثم تتجه داخل الأرض لاستكمال نموها. الثمرة عبارة عن قرن طوله 3-5.5 سم …

أكمل القراءة »

لوبيا عدسية

اللوبياء محصول خضار ثمري وورقي، تؤكل قرونها الخضراء، أو بذورها الجافة، أو أوراقها الخضراء. تنتشر زراعتها في معظم أنحاء القارة الإفريقية، وأجزاء من آسيا، وغالباً ما تزرع اللوبياء لأوراقها في المناطق ذات المعدلات العالية الأمطار، ولبذورها في المناطق ذات المعدلات المنخفضة الأمطار. كما تزرع محصولاً بينياً intercropping، أو سماداً أخضر، …

أكمل القراءة »

صمغ لبان (لبان ضكر)

اللبان الذكر اللبان الذكر أو ما يعرف بالكندر هو عبارة عن صمغ يتمّ إنتاجه من بعض الأشجار، يمكن تناوله بمضغه كاللبان ” العلكة “، أو من خلال نقعه بالماء وشرب منقوعه، وله فوائد عظيمة على الصحّة. يزرع بكثرة في الدول العربيّة مثل: اليمن، وعُمان، وبلاد شبه الجزيرة العربية، وكذلك في …

أكمل القراءة »

حب البطيخ

حب البطيخ  يعتبر من أهم سلع الصادر ويعتبر السودان من اهم الدول المنتجة والمصدرة له كما يعتبر سوق الأبيض من اكبر أسواق البطيخ. حب البطيخ  : بذور ثمرة البطيخ  عادة ما تكون  سوداء او بنى او بيضاء ذات لب ابيض . فوائد حب البطيخ: يحتوي حب البطيخ على الكثير من …

أكمل القراءة »

نبات القرض

نبات القرض شجرة تنمو في شرق  افريقيا حيث مهدها الاصلي, يصل طولها بين 10 الى 12 متر, أو حتى 20 متر من العلو في المناطق ذات الجو الرطب,القرض له تسميات أخرى في مناطق الخليج والمغرب العربي مثل شجرة السنط, الميموزا, الطلح كما يستخرج منه الصمغ العربي المعروف بفوائده الكثيرة. وقد …

أكمل القراءة »

نبات الحرجل

الحرجل نبات عشبي حولى الى معمر ازهاره  بيضاء اللون ينتمى للعائلة العشارية  ينتشر نبات الحرجل في العديد من المناطق الجبلية و الصحراوية العربية و يحتوي على مواد فعالة لعلاج الأمراض السرطانية والتشنجات العصبية الاسم الانجليزي : Argel الاسم العلمى     : Solenostemma argel (Del) Hayne الجزء المستعمل : الأوراق . …

أكمل القراءة »

الصمغ العربي

خواص الصمغ القابلية للذوبان للصمغ العربي القدرة على الذوبان لدرجة 55% من التركيز, كما أنه يذوب في الماء, أما الأنواع الأخرى من الصمغ إما أنها غير قابلة للذوبان في الماء البارد أصلاً, أو تشكل محلولاً غروياً, وفي كلتا الحالتين لا يشكل محلولاً حقيقياً اللزوجة 30%من المحلول المائي يعطي أقل من …

أكمل القراءة »